＜飛小魚/圖與文＞
2010年11月2日晚上8:14，拍攝於【魚之天空】。
詹姆士說，不要浪費任何一滴食材，這被拆散分離後的蛋黃，剛好拿來做出「月見」的效果。拌進飯裡，呵，別有一番滋味哩！
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「再不出門去透透氣，我真的要變成山頂洞魚了。宅的期限，最好不要超過兩天，48小時。」
在臉書寫下這句話後，我就關機，決定出門走路。本來想走更遠的，走到大稻埕碼頭去散散步，卻一不小心，就走進全聯超市，然後，就拎了一袋食材回家。
說沒有"預謀"是騙人的。當然是，宅在家裡「擠」東西，偏偏又腸枯思竭，靈感遲遲不來；心好癢，手更癢，從京都奈良歸來之後，就沒有讓【小魚廚房】香味四溢了。我在心裡，悄悄進行一場新菜嚐試的戲碼，很多菜單在我腦海裡，飛快地轉動著；原本很想做的那道，礙於食材不好採買，只好先將它擱置著，再來想想別的吧！
然後，就聯想到，相類似的料理，都是走日式風。這是日本遊蹤的"後遺症"。記得詹姆士有教過一道好吃蓋飯，就這樣，找到壽喜燒雞肉蓋飯，今晚就來就來玩玩看囉。
就這樣，煮了一大鍋壽喜燒。完成時，一整個不可思議，以前都是在餐廳要花起碼四、五百元，才可以吃得過癮的牛肉壽喜燒，沒想到，在家也可以盡情吃到飽，而且，花不了太多錢耶。除了雞肉不太便宜之外，其餘的，有我愛吃的大白菜，金針菇，蒟蒻，嫩豆腐~~~~我承認，這是個失策，應該要買板豆腐更適合，但，又有何妨？
吃飽飽，把廚房、地板都清洗完畢後，嘴角忍不住一直笑著。我會做壽喜燒耶，這真是太神奇了。
然後，上網看到朋友們的回應，噗嗤一聲，笑了出來。
真是可愛呀！只是，我解除宅的最大誘因竟然是，想做菜，所以出門去採買食材。
「要去喝兩杯嗎?」
小魚說，革命尚未成功，還不是時候呀！
「幫我帶個雞排來內湖」
小魚說，我交了一個"存在是為了氣我"的好朋友，不是吐我槽，就是一天到晚把我當成雞排小妹，呼來喚去，雖然，他從來沒有成功過。
「哈哈 偶現在要去吃豬腳」
小魚說，這是炫耀嗎？幸好，我不敢吃豬腳，免疫啦！
「小魚快快出來透氣啦~雙連鹹湯圓冷冷的天好吃喔~在圖書館前面」
小魚說，咦，那裡有一間圖書館？我只注意到鹹湯圓，很好吃哩，而且有6顆，很讚。
「宅的期限，一旦超過兩天，48小時，就變成山頂笨魚。」
「宅的期限，一旦超過四天，96小時，就變成山頂豬頭魚。所以還是多透透氣。」
小魚說，人家已經很笨了，不想變得更笨呀；最近太愛吃，一直胖，己經快要回到豬小魚的樣子了…
「我認為超過96小時會變成山頂洞魚乾。」
小魚說，啊)))))))))))))))))))))我。不。要！！！
＜飛小魚/圖與文＞
這是我準備的食材：雞腿排一盒（75元，好貴！），蔥兩根，大白菜1/4顆，雞蛋一顆、而且把蛋白蛋黃分開，金針菇一包，蒟蒻一盒，嫩豆腐一盒，洋蔥一顆。
調味料：日式薄鹽醬油3匙+醬油膏1匙（哈，我愛作怪，自己亂變化），味醂3匙、米氣1匙（詹姆士是說清酒2匙，可是我沒這玩意兒呀），果糖少許。把這些，事先調味調好；不過，我沒使用柴魚高湯，也少了七味粉。
＜飛小魚/圖與文＞
每個步驟，都在照片裡了，這大概是小魚廚房拍照拍得最完整的一道料理。
先用雞皮放進鍋裡煸出來，再放進切成絲的洋蔥，炒香了後，放進雞肉塊。然後，就開始「分管區」，依序放進豆腐、蔥段、大白菜、蒟蒻，覺得鍋子太滿，決定放棄金針菇。通通都擺好後，再把調好的調味料，先倒進一半，蓋上鍋蓋煨煮。
很快地，鍋子似乎可以挪出空位來了，那就，把金針菇再放進去吧，很快就熟了。再淋上一整顆蛋白，覺得這樣才夠豪邁，就這樣，再悶煮一下下後，關火。裝好一碗糙米飯，把雞肉壽喜鍋歡喜鋪上去，再放上蛋黃，噢~~~~香味四溢，雖然少了七味粉，但真是一口接一口，好吃極了。
不過，還是有改進空間啦，相信一回生，二回熟，而且，還可以變出其他花樣來。
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頭香頭香 喔耶喔耶 開心開心 哈哈頭香
呵呵， 阿信幹嘛那麼開心呀， 小魚家很容易啦，真的。
看起來就很好吃 吃起來就歐伊細 當宅小魚是不錯啦 當跑小魚更是好的 當廚師小魚一級棒
兩年前，趕樞機主教的《活出愛》時， 生活裡就是寫作，跑步； 現在，又是進入同樣最艱難動腦書寫期， 不過我發現這次時間比上回落後許多，很趕，可是偏偏靈感遲遲不來， 觸礁時怎麼辦？以前是跑步，現在變成做菜。 要說金害嗎？我樂在其中，問題是，一直吃，沒跑步，天哪，粉危險溜。
推 下次吃不完的時侯可以約偶去幫忙^^ 我發覺妳喜歡吃生蛋黃 是生的對吧
呵呵呵，拉吉把拔嘸棄嫌啦！ 好，電話留下來，再call你來吃喔。 （不過小魚是大胃王，很會吃啦） 沒耶，我不敢直接吃生蛋黃，還是要趁熱把它拌開， 這樣很美味喔！
推~ 甲這麼好 宅的真好 有真相好
在當野田魚時，就已經變得很宅，不愛出去泡咖啡館了。 現在，有了新窩，豈有不宅的道理？ 我跟【魚之天空】還在蜜月期，哪裡都不想去~~~~是說出去玩除外啦！
連寿喜燒都上菜了,好像啥愛的菜單都有機會上桌! 廚師小魚是很棒,可以同時當跑小魚就更完美了
呵呵，從來都沒想過，會有這麼一天。 接下來，想來嚐嚐其他各式各樣的蓋飯， 還有好多料理想試，但，沒太多時間，現在都只能做一鍋，吃兩、三餐。 跑小魚~~~~~~~我也很想呀！
為什麼? 給說個理由吧 每次都在酒令練跑後 來個~好吃~的餐點 讓酒令 看得到 卻吃不到的 哈 哈哈 哈哈哈 哈到死? 小魚真的很討厭 把您的廚藝 建築在酒令的~空等待 不管 不管了 真的要給個~膠帶(交代) 還附贈個~紙箱 如何~~~
酒令乖，別"張"喔，要耐心等候。 現在是小魚的非常時期，照道理，不該泡在網路上的， 明天就是截止期限，要先交一份很重要很關鍵的功課， 但，還在難產中，只好先擱下去做菜， 再不，就寫blog~~~~這個不能停。 等小魚完成「超級任務」後，一定辦桌，再等等。
小魚ㄉ手藝越來越精進 看起來讓人 口水直滴 但是 那個蛋黃還是放進去悶熟 聽說生蛋 有沙門式細菌之類ㄉ 推
就很愛做耶，搞不好，我們其實都有遺傳到媽媽的好手藝。 皮皮以前也很會做菜呀，我記得妳的豆豉排鼓很好吃。 那個蛋黃，就是拍照時好看咩， 拍玩，馬上就趁熱拌進去，小魚不敢直接吃生蛋黃啦！ 謝謝皮皮。
哈哈~~~~ 天氣冷就是要喝熱熱的湯 推+1
啊咧，為什麼lone最近的留言都怪怪滴？ 前一篇，太愛吃，所以不受誘惑。 這一篇，哪來的熱熱的湯？ 啊)))))))))該罰。 罰什麼，讓我好好想一想。
甚麼是[米氣]??? 抗議啦!就自己獨享. 我要吃不要只有讓人哈的照片.
米氣？啊，蝦密？ 小魚也不知耶，最慘的是，哪裡寫錯，更不知道！ 現在也只能獨享，我就宅在家裡咩， 這是唯一犒賞自己最好的方式。
推推 自己下廚美味又健康啦~
看來，帥氣美麗的yoyo甜蜜夫妻檔是美食達人喔！ 小魚是廚房新手，現在把運動的時間都拿來做菜了， 光吃不動，會越來越肥，只好盡量低油低熱量囉！ 謝謝光臨以及推推。
秋冬真的很適合吃壽喜燒
原本是想做好吃的燉牛雜的。 好好吃，到現在想起來都覺得，齒頰留香。（笑）
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喵喵推+1 小魚回台灣囉 偶也要吃雞肉蓋飯 ^^
唉喲，喵喵大概是忙著玩，玩到有點時空錯亂了。 小魚己經回來好一陣子了啦！ 然後，就進入閉關期，連逛網路的時間都大量減少中。
連我這都聞到香氣了~~~~ 請問 要自備碗筷跟白飯嗎? 還是空手到就可以享受美味的壽喜燒^_^ +1
不用不用，vi一點都不必自備任何東西，人來就好。 只要妳不嫌棄的話，歡迎來小魚廚房。 可是，人家有偷偷去看vi的手藝，嘩，很驚人耶， 這樣我會不敢在妳面前獻醜啦！ 香港美食，很過癮厚？噢，心好癢~~~~
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阿壽喜燒沒湯 怎麼叫壽喜燒阿
嘿呀，它的湯是醬油味，不適合拿來喝喔。 有一家叫標榜"有湯的燒肉"──壽喜燒一丁，好吃， lone可以帶女皇去吃吃看喔！
沙門氏桿菌--- 它存在雞蛋的外殼，不是蛋裡面， 之所以會被「污染」， 通常出現在蛋表面未清洗--- 打蛋的時候，蛋白或蛋黃碰觸到「殼」-- 蛋又未煮透，這樣就容易「中獎了」--- 這個壽喜鍋看起來很棒， 流口水中！ 哇～ 那我可以點的菜很多喔--呵呵呵！
大廚好棒^^b 健康美味都有了! 懶媽一族有救了~謝謝!! by太久不用心煮飯的flora
推15 看起來好好粗哦....
Emily真的很幸福哩， 因為，生活裡充滿了美味料理。 不管是去外面吃，還是上班族簡單料理。 太好了，小魚又多一個可以挖寶的地方了！
吃我的同類!!! 嗚嗚
哈哈哈，很好吃耶。 跟妳一樣，又嫩又可口喲！
雞肉看起來還真是可口阿....又流口水了...呵呵
呵呵，貝貝有機會來台北，不嫌棄的話， 小魚就下廚請妳囉，但，要我這陣子忙完喔。
哈哈~~~~~ 我們去吃壽喜燒時 我都會把湯喝光光ㄟ 不過都是醬油味是真的 但甜甜的很好喝阿 昨天事情談得順利嗎 ? XDDD~~~~~
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