＜飛小魚/圖與文＞
2008年5月18日，拍攝於摩洛哥．馬拉咯什（Marrakech）必去的德吉碼廣場（Jemaa-dl-Fna）週圍餐廳。
對摩洛哥人而言，薄荷茶就像白開水一樣，是每天必喝的飲料。如同中國人把喝茶當成是一種藝術，喝薄荷茶之於摩洛哥人而言，是一種日常生活頭藝術的完美結合，可以很精緻，很優雅，也可以很隨興，很愜意，是生活中不可或缺的必要元素。
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離開你，己經整整一個半月了，日日夜夜，都思念著，那是一種喝了就上癮，一輩子難忘的滋味，一種想念的滋味。
原本就很愛薄荷的味道，涼涼的，聞了之後會沁入心裡，一股清新脫俗的味道。我喜歡薄荷做成的精油，喜歡薄荷製成的食物，可從來就沒想過，原來甜甜的薄荷茶，竟是這麼讓人銷魂，這麼難忘，這麼無法自拔的，深深思念。
去摩洛哥旅行，最熱切期盼的"食物"就是薄菏茶，這是翻閱摩洛哥書藉時，最讓我雀躍的事之一。幾乎是迫不及待，第一次與摩洛哥薄荷茶相見歡，是在馬拉喀什（Marrakech）最熱鬧、最難忘、最有地方特色的德吉碼廣場（Jemaa-dl-Fna）。初次見面，端上來的就是精緻造型的阿拉伯式茶壺，有著優美的線條，鏤刻上一些圖騰，壺蓋與壺嘴的設計格外特別，以及，擦拭得晶亮的色澤。這樣的薄荷茶一端上來，馬上就覺得自己倇如阿拉伯公主，尤其是，有著帥氣的王子~~~喔，不，是店員啦~~~為你倒茶，把銀製茶壺高高舉起，對著杯子專注地傾倒，劃出一道弧度優美的線條，抵達杯裡，就這樣，一杯冒煙的、熱騰騰的、清香味四溢的薄荷茶，就這麼出現在你的眼前了。
噢，原來這就是傳說中，「如果沒有你，日子怎麼過」的摩洛哥薄荷茶。滿懷欣喜，小心翼翼端起來，啜飲一口，頓時薄荷的味道沁入整個喉嚨裡，由舌尖一直流竄到腦子，那種清新舒暢的清涼爽口的感覺，讓你的嘴角不由自主浮現了一朵菱角，原來這就是幸福的滋味。幾乎是第一口，就深深愛上，從此之後的每個日子裡，都要來杯薄荷茶，就如同在台灣上班的日子，每天早上一定要來杯咖啡，這樣才是一天的開始。
在摩洛哥的最後一站，一個美得如夢似幻的藍色山城切夫蕭安（Chefchaouen），因為戀戀不捨，因為離情依依，喝完一杯仍不過癮，決定再來"續杯"，想要把那甜甜的涼涼的濃郁的芳香味道，深深地鏤刻進心版上，牢牢地把你記住，一輩子不忘。
就這樣，離開了薄荷茶，離開了摩洛哥，我知道往無論再走遍多少個城市，應該很難再遇到你了。這是一種想念的滋味，看不到、摸不到、喝不到，卻無時無刻，可以感覺得到你的存在，因為，你已經住進我的身體裡了。
＜飛小魚/圖與文＞
2008年5月19日，拍攝於馬拉喀什的燈具加工區（Ferblantiers）。
這麼棒的滋味，小魚最要好的旅伴─鴨比跟奇奇，再也不甘寂寞，跑出來湊熱鬧。
鴨比：『噢噢，這是沙漠中的甘泉嗎？怎麼有這麼甜美而沁涼的味道，好像戀愛的感覺喔！』說著說著，彷彿陷入了「情境」中。
奇奇：『厚厚，小笨狗，戀個頭啦，啊你有談過的戀愛嗎？這是想念的滋味，在心裡想著喜歡的人，甜甜的感覺…』一臉兀自陶醉卻又故做鎮定的的模樣。
小魚忍不住噗嗤一笑，真是半斤八兩呀，這兩個小東西。也好，整天悶在袋子裡密不通風，好不容易有機會可以露臉"表演"一下，就讓他們盡情玩耍吧，我只要喝著薄荷茶看著週遭的人，享受這種被甜美味與薄荷味環繞的摩洛哥日子，就覺得好滿足。
＜飛小魚/圖與文＞
2008年5月20日，拍攝於前往撒哈拉沙漠 途中不知名的小鎮。
薄荷茶對摩洛哥人就像空氣與水一樣，無所不在，日常生活中他們不喝純水，薄荷茶就是他們的開水。在Marrakech、甚至在不知名的荒涼小村落裡，隨便一家沒有裝潢、賣得很雜亂的小店，你也可以看得到任意擺放的阿拉伯壺（當然還有塔津Tagine），生活富裕也好，窮困也好，摩洛哥人的生活態度裡是不能缺少這兩項的。
我們在荒郊野外的山邊，看到路旁放置著一張小圓桌上，有喝過薄荷茶的痕跡，那景致，仍叫人如此怦然心動（上圖）。於是，當中巴士故障宣告要費一番時間修理，我們必須自行就地解決午餐時，二話不說，飽餐一頓後當然喝起薄荷茶來了，搭配小餅乾也別有一番風味。
＜飛小魚/圖與文＞
2008年5月23日，拍攝於費斯（Fes）美得讓人不忍離去的高檔民宿。
經過撒哈拉沙漠騎駱駝、被強烈風沙肆虐一整夜、長途跋涉八個小時，來到費斯那個如夢似幻的民宿，只想窩在裡頭當一隻貴婦魚。這樣一個悠閒的午后，來到位於頂樓、可以讓陽光灑落進來的浪漫廚房，來一壺薄荷茶吧！架上有各式各樣的茶壺可以選擇，當然就來個符合貴婦身份的精緻阿拉伯壺囉。
＜飛小魚/圖與文＞
說起摩洛哥薄荷茶，最特別就在於新鮮薄荷，以及那一大塊驚人的糖（上圖）。
比較講究的喝法是端上來「一壺」茶，服務生在你面前倒上半杯，打開壺蓋，才可以看到薄荷葉；另外較便宜而且簡單的喝法是，直接端出「一杯」茶，透明的玻璃杯裡，可以看到大把大把塞得滿滿的薄荷葉（下圖）。
在德吉碼廣場夜市裡，遇到這一攤薄荷茶，排列整齊、等待客人上門後再現煮的杯子，再再挑動你的味蕾神精。就算再飽，再算再熱，就算那塊糖實在大得驚人，你還是忍不住坐下來，再花上5DH（相當於新台幣21~22元左右），喝一杯熱騰騰的薄荷茶。
雖然旅遊書上寫著，你可以說少糖或甚至不放糖，但不愛甜食、喝飲料絕對去糖的小魚，要來跟你說句如假包換的真心話，別相信書上寫的，就體驗一下當地人的原汁原味吧！就是要甜，才夠味，才好喝，才足以讓你永生難忘。
還有，X雅出版社的【摩洛哥】裡頭寫著，薄荷茶叫Nanaa，讀音那那。錯，如果你按照書上的指示點茶的話，保證沒人聽得懂你在說啥，薄荷茶在摩洛哥最通俗的說法是MINT TEA，要記住喔！
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