【西班牙早餐_Churros】油條？甜甜圈？傻傻分不清楚－小魚的露台

＜飛小魚/圖與文＞

2008年5月15日，拍攝於西班牙南部隆達（Ronda）。

很陽春的一間小店，很簡單的早餐，卻構成一種超級想念的滋味。
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有些滋味，會縈繞在心裡，無論時光如何流轉，穿越多少空間，它的味道樣貎仍然那麼鮮明，永遠不會褪色。雖然，它很平凡無華，簡單質樸，卻仍叫人思念到如今，有種強烈的渴望，它是西班牙傳統早餐churros，在網路上看到這樣「裘洛斯」這樣一個很擬人化的名字，有種棕髮深邃藍眼睛帥哥的錯覺。

啊！多麼美味的churros。在西班牙旅行的那段日子，我總共在六個城市裡吃了七次，還有連續吃三天的紀錄，怎麼也吃不膩，吃它千百遍也不厭倦，只怕這一離開，從此相隔千里遠，海角天涯，再也無法遇到。

你問，是油條嗎？
他說，是甜甜圈。
唉喲，其實它是偽裝成油條的甜甜圈啦，我說。

初抵達西班牙，迎接我們的是色彩繽紛璀璨亮麗的巴塞隆納（Barcelona），待了5天，看不到什麼早餐店，心裡頭著實有難掩的小落寞。

在抵達南部安達魯西亞第二站隆達，乍看到座落在街角這家毫不起眼的早餐店，當下我的心就怦怦怦怦跳個不停。先按捺住咕嚕嚕叫個不停的肚子，耐心找到民宿放置好行李之後，二話不說，直奔這家完全素顏沒有景觀的小店。

經過幾天漫長的期盼與等待之後，終於可以大啖道地的西班牙早餐了。喔耶，端上桌了，這就是西班牙油條！

我彷彿看得到它還在微微冒煙，原來是剛剛炸好，還熱騰騰的。看起來分明就是超粗獷又豪邁的甜甜圈，咬下去，噢，酥脆的感覺在口中化開；繼續咀嚼後，裡頭卻是扎實而鬆軟的，原以為會甜死人，卻出乎意料之外恰到好處的甜，實在是，太。好。吃。了！！

有趣的是，它不是裝在盤子裡，而是放在紙上，有種回到紙張萬能的古早時代的fu。真正甜死人不償命的，其實是裝在玻璃杯裡的咖啡，哈！在西班牙只要不是在咖啡館吃churros，端出來就是鄉土味十足的玻璃杯三合一甜咖啡，隆達小店及托雷多（Toledo）車站都是，很親切，有台灣美而美的感覺。

＜飛小魚/圖與文＞

2008年5月31日與6月1日，拍攝於馬德里。

這家早餐店有很多set選擇，一份churros加一杯熱咖啡，共1.95歐元。
難得親切的價格，當然要連吃兩天，完全不想去探索新的地方。
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只是，才吃了這超滿足超好吃的一餐後，我們就告別西班牙，潛入非洲大陸去了。

十天後，從大漠風沙歸來，結束美麗的安達魯西亞行程，又風塵僕僕抵達churros最受歡迎的城市馬德里（Madrid），我迫不及待，說什麼也要吃個過癮不可。

這一吃，就欲罷不能，一路從南部的城市吃到中部，還是停不了口，只好再往北邊城市繼續吃個不停。有人說最絕妙的吃法是在冷颼颼的冬天，churros沾著巧克力醬吃，最好再來杯熱巧克力，一整個甜到最高點剛好可以驅寒。

也有人認真考據，發現churros的確是源起於中國油條，經過入境隨俗的改造與重塑，融入西班牙的飲食習慣與口味偏好，就成了營養成分與美味都加倍的西班牙油條。最妙的是，中國油條的”長相”千篇一律，沒什麼變化，cuhrros卻像是變形蟲般，幾乎每個城市都長得不太一樣，反而有種期待與猜測的樂趣。

啊！太想念了，一路吃下去，吃到離開西班牙前往葡萄牙，不得不向churros含淚揮別。就像摩洛哥的薄菏茶一樣，都成為我那趟45天的大旅行中，最戀戀不捨，萬般思念的滋味。