或許是因為天冷的緣故吧!在哈爾濱滿隨處都可以看得到,台灣夜市裡頭不可缺席的糖葫蘆。可著實讓我嚇了一大跳,天哪,這簡直是,巨無霸糖葫蘆,好驚人的份量呀!




是的,在哈爾濱的糖葫蘆,除了大大的一串,吃起來又飽滿又過癮之外,它的種量之多,也會讓人嘖嘖稱奇,好像你想像得到的水菓,通通都可以來糖葫蘆一下~~喔喔,我是說,長得很”嬌小”的水菓啦!當然你不可能拿大大一顆的東西,例如芭樂、橘子、柿子等,把它串在竹棒子上吧?!

在台灣,通常是蕃茄口味的糖葫蘆為主,或者再加進了蜜餞,也就是以開心果的姿態,展現出糖葫蘆的另一種又酸又甜的滋味;其次,小梨子製成的糖葫蘆也很受歡迎。但,哈爾濱糖葫蘆的種類與花樣之多,真的讓我大開眼界,不僅是,大飽眼福而已,當然也讓味蕾獲得了,前所未有的滿足。

恨只恨,沒有太多個胃,可以嚐遍了各種口味。第一次覺得,原來食物賣得太便宜、而且數量給得太多,竟然會招來顧客的”抱怨“。我們單單買了一串,就可以讓三個人滿足到最高點,壓根沒有多餘的胃,再來收納其他口味的糖葫蘆了。

偶爾來一串糖葫蘆嚐嚐,尤其在天氣漸涼之際,另有一番風味呢!咬下去的第一口,沾上一層已經變成”脆皮”的冰糖,硬硬的甜甜的;很快地,就進入了食物的「主體」,一股既酸又甜的滋味,立即在口中蔓延開來;這種在冰涼的甜味裡沁出一股屬於水菓的香甜與酸味,真是很奇妙的一種感受。彷彿剛墜入愛情的滋味般,又酸又甜,幸福的感覺,就這麼無聲無息地,悄然升起了。

如果你已經遺忘了,曖味不明或者是一段戀情剛萌芽時那種膩的滋味,那麼,就買一串糖葫蘆嚐一嚐吧!




<飛小魚/圖與文>
2005年10月21日,拍攝於哈爾濱市中心區的夜市。

標榜著正宗北京冰糖葫蘆,種類琳瑯滿目,讓你目不暇給,一時間,不知該從何選起。









<飛小魚/圖與文>

糖葫蘆的前置作業可也是大費周章,種類愈多愈繁瑣,洗水菓、挖果核、穿果肉;等真正上了”現場”,還得要一邊熬煮砂糖,一邊涮著葫蘆,然後還要浸泡涼冰讓它凝結。

這麼大一串,到底多少錢?不多不少,就只要,一元人民幣而已;也就是說,四元台幣,就可以吃得超爽、超過癮喔!







<飛小魚/圖與文>
2005年10月23日,拍攝於哈爾濱極樂寺附近一資訊電子商場入口處的小販。

在陽光照射下,涮上厚厚一層冰糖的糖葫蘆,煞為好看。雖然是騎著車兜售的小販,可有據說有潤肺效果的香蕉,也有可以健胃的山渣,以及看起來相當誘人的白葡萄…,一點也不馬虎哩!




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    flyfish0318 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()